豊橋マルエイの部屋

毎度ありがとうございます。
豊橋マルエイでございます。

木曜日からの「イタリア展」ご紹介シリーズの第3弾。

2年半前に開催した同催事でも出展していただきました【日本橋】ビゴーテ。

手軽に味わえるイタリアンが人気のお店です。

その中でも今回ご紹介したいのは、スフォリアテッラ（1個315円）。



ナポリの伝統的なお菓子「スフォリアテッラ」。

生地にラードを練り込めるので、香りより食感が命ですが、期待通りのバリバリ感です。

アッサリしたリコッタチーズの中身は甘味も殆どなく、2つ、3つと手が伸びてしまいます。

サイズは小さめですが、「貝の口」からはみ出たリコッタのクリームは少し硬く、中のクリームとはまた違う風味が味わえます。

ビゴーテの「スフォリアテッラ」は、日本橋のお店ででは出さず、今回のようなイベント限定なんだそうです。





その他には、アンティパストの盛り合わせや、



マルゲリータなどもご賞味いただけます。



来週は、イタリアン de　ランチ！



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